4 skiver ristet formfranskbrød
smør
persille
citronsaft
tomatskiver
250 g hk. champignoner
1 æggeblomme
1-2 tsk fløde
salt og peber
50 g reven ost
Rør dulle op med persille og citronsaft og smør det på de ristede brødskiver. Belæg brødene med tomatskiver. Bland champignoner med æggeblomme og fløde, salt og peber. Fordel denne blanding på tomatskiverne og drys et tykt lag ost over. Gratiner brødene midt i ovnen ved 200º i 10 min. til osten er smeltet.