Kategorier

Urtepande med blæksprutter

5 dl tomatjuice
¼ dl olivenolie
300 g små gullerødder
3 løg
2 fed hvidløg
1 bundt frisk basilikum
15 letknuste hele sorte peberkorn
salt
200 g blæksprutter i ringe eller mindre stykker

Skær gulerødder i stynde skiver på skrå, løgene i tynde både og hvidløgsfeddene i tynde skiver. Kom det hele i en dyb pande sammen med tomatjuice, salt og peber samt halvdelen af basilikum, revet i mindre stykker. Bring det i kog, læg låg over og lad det simre 15 minutter. Rør de optøede blæksprutter i den varme sauce sammen med resten af basilikum og olien. Lad retten simre svagt 12 minutter. Smag til med salt og servér retten varm eller kold med løse ris eller frisk flute til.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>