Fish, low-cal 4 personer
500 g gulerødder
500 g courgetter
Citronsaft
6 fed hvidløg
1½ dl fiskebouillon
500 g torskefilet
1 spsk olivenolie
Varm ovnen op til 200°. Lav aflange strimler af gulerødder og courgetter med en kartoffelskræller. Læg dem i et ovnfast fad, hvor der også er plads til fisken. Dryp med citronsaft, et drys peber og 2 fed presset hvidløg. Hæld bouillon over. Skub grønsagerne til side og læg fisken i midten ag fadet. Pres resterende hvidløg over, drys med salt og peber og dryp olivenolie over fisken. Bag i 15 min.
Tips: Frossen fisk skal optøes inden brug.
Tilbehør: 1 kg kartofler