Kategorier

Svinemørbrad med Gorgonzola

1 stor svinemørbrad
smør, salt og peber
4 dl fløde
50 g Gorgonzola
50 g Mozarella
1 tsk Maizena
1 spsk vand
2 spsk cognac

Tilbehør:
pasta
valnødder
stegte tomatskiver

Brun mørbraden, krydr med salt og peber og steg den 15 – 20 min. Rør Gorgonzolaen ud i lidt fløde. Blandingen i en tykbundet gryde og tilsæt resten af fløden samt den revne Mozarella. Varm igennem under piskning (jævn evt. med Maizena udrørt i vand). Smag saucen til med salt, peber og cognac. Anret pasta, fine mørbradskiver og stegte tomater med saucen over samt ristede valnødder.

Kilde: Kim Kronborg

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.