Kategorier

Svinekød i sur/sød sauce

Hovedret, Asiatisk, Wok – Personer: 4

500 g Skinkeschnitzler
1 Rød peberfrugt
1 Grøn peberfrugt
1 Porre
1 Løg
2 Gulerødder
3 tb Maizena
4 tb Olie
4 tb Eddike
1 ts Sukker
List risvin eller tør sherry

Både grøntsager og skinkeschnitzler skæres i fine strimler. Kødet vendes i Maizena og steges gyldent i olie. Kødet tages fra og holdes varmt. Derefter steges også grøntsager i hed olie, ganske kort, de skal være sprøde. Eddike, risvin og sukker røres sammen og hældes ved, og der jævnes med Maizena. Blandingen hældes over kødet. Retten serveres rygende varm med kogte, løse ris.

Kilde: Andre Dewald, 16 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>