Kategorier

Svigermors Drøm

2 pers.
FEDTFATTIG

250 gr. kalkun
1 løg
250 gr. champignon
1 peberfrugt
½ ds. ananas i stykker
1-2 spsk. dijonsennep
2-3 dl. ketchup
salt
2 tsk. karry
1 tsk. paprika
2 tsk. olie

Rens champignon og skær dem i skiver. Skær kødet i tern (ca. 1×1 cm.), peberfrugten i strimler og løget i tern. Varm en gryde op uden olie og svits karry og paprika et øjeblik under omrøring. Hæld de svitsede krydderier i en skål og kom olien i gryden. Svits løget heri. Tilsæt kødet og lad det skifte farve i gryden. Kom champignonskiverne i og svits til disse begynder at give væde. Tilsæt de svitsede krydderier, sennep, ketchup, peberfrugt og ananasstykkerne. Kom 1 dl. vand (som jeg skifter ud med ananassaft) i saucen og lad kødet koge mørt. Smag til med salt.

Server med ris

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>