½ kg umodne stikkelsbær
½ L vand
½ stang vanille
100-125 g sukker
ca. 3 spsk kartoffelmel
Nip og skyl bærrene. Bring dem i kog med vand og flækket vanillestang. Tilsæt sukker og kog sagte 3-5 min.
Rør kartoffelmel ud i lidt koldt vand og hæld jævningen i under omrøring. Tag gryden fra varme, så snart grøden er jævn.
Drys den ophældte grød med lidt sukker, så den ikke trækker skind.
Serveres med mælk eller fløde.