4 personer
4 æbler
sukker
50 g smør
50 g marcipan
2 dl piskefløde
25 g mandler
Skræl æblerne, del dem og fjern kernehuset. Vend æblerne i sukker. Smelt smørret gyldent og steg æblerne langsomt heri, til de er møre. Anret de halve æbler portionsvis. Kom en skive marciapn i kernehushullet, dæk med iskoldt flødeskum, drys med mandler og server straks.