(2 personer)
300 g kogte kolde kartofler
2 spsk klippet purløg
2 tomater
salt og peber
300-400 g fiskefileter (skrubber, havkat) torsk eller rødfisk)
½ tsk salt.
5 spsk mayonnaise
100 g reven granaost
½ tsk paprika
2 æggehvider
Skær kartoflerne i skiver og læg dem i smurt ovnfast fad sammen med purløg og tomater skåret i skiver.
Skyl og tør fisken. Skær den i mindre stykker, drys dem med salt og læg dem oven på grønsagerne.
Lige inden fisken skal i ovnen røres mayonnaisen med ost og paprika. Pisk æggehviderne stive og vend dem i mayonnaiseblandingen. Fordel denne blanding over fisken og sæt fadet i ovnen 20-25 min. ved 225º på miderste rille til overfladen er gylden.