Kategorier

Sommerbrød

50 g gær
3½ dl appelsinsaft
1½ dl vand
2 spsk olie
¾ tsk salt
3 spsk sukker
2 spsk kanel
100 g rosiner
100 g figner
100g solsikkekerner
250 g grahamsmel
400 g hvedemel

Lun appelsinsaften og rør gæren ud heri. Tilsæt vand, olie, salt, sukker, kanel, rosiner, hakkede figner og solsikkekerner. Bland grahamsmelet og dernæst hvedemelet i til dejen har en passende konsistens. Ælt dejen godt sammen, og stil den til hævning 45 minutter. Form dejen til et aflangt brød og læg det i en smurt form. Bag brødet ved 40 – 45 minutter ved 200 grader. Tag brødet ud af formen de sidste 5 minutter af bagetiden.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.