Hovedret, pasta 4 personer
300 g røget bacon
1/4 l piskefløde
1 dl mælk
1 dl hvidvin
1 dåse tomatpuré
50 g smør
400 g pasta
1 tsk timian
Salt & peber
Ærter
Mozarella
Først skæres baconen i tern/strimler og svitses til det meste af fedtet er stegt fra. Herefter tilsættes piskefløde, lidt mælk, hvidvin, tomatpuréen, smør og lidt timian. Sovsen smages til med salt & peber. I et fad kommer man den kogte pasta, blandet med ærter, og hælder sovsen over. Når dette er godt fordelt, kommer man en hel del Mozarella over, og gratinerer retten i en ovn der er 250°
Kilde: Rene’ Hjorth