Kategorier

Røræg med sennep

Æggeretter 4 personer

8 piskede æg
Dijon sennep
60 g smør
1 løg
4 spsk bouillon eller kødsaft
salt – friskkværnet peber

Smelt en fjerdedel af smørret og svits det hakkede løg let. Skær resten af smørret i småstykker og bland det med de udslagne æg og stegekraften – tilføj så salt, peber og løg hæld blandingen i en tykbundet pande og rør til stadighed rundt med en træspartel. Hold lav temperatur – ca. 150°. Når æggemassen er på nippet til at stivne, røres sennep i efter ønske.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>