4 røgede sild
Marinade:
2 spsk vineddike
1 tsk revet løg
1 tsk sennepspulver
1 tsk sukker
¼ tsk gurkemeje
1 dl olie
purløg
Befri sildene for skind og ben. Læg dem på et serveringsfad. Bland marinaden. Olien skal piskes i, så den bliver jævnt fordelt. Hæld marinaden over sildene og lad dem trække i ca 1 time. Ved servering drysses med finthakket purløg.