Kategorier

Rødtungefilet med tomater

Hovedret, fisk 4 personer

4 rødtungefileter a 125 gram
2 løg
2 fed hvidløg
6 spsk olivenolie
40 g smør (til pensling)
Salt og peber
3 tomater
Lidt dild

Pil og hak løg og hvidløgsfed fint. Kog begge dele klare i olien på en pande. Smør et ovnfast fad med smør og læg fileterne heri. Drys med salt og peber og kom løg og hvidløg over med den olie, der hænger ved. Flå tomaterne og skær dem i skiver. Læg dem imellem. Kom smørklatterne over.

Sæt fadet i ovnen ved 200° i ca. 25 min.

Pynt med dild ved serveringen.

Kan serveres med løse ris og et glas kølig hvidvin.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>