300 gram Rødbeder
150 gram skalotteløg
1 stk. rød chili
1 stk. bagekartoffel
½ dl. Hvidvin
Vindruekerneolie
salt
Peber
Fremgangsmåde :
1: Rødbeder, løg, chili og kartoffel, skæres småt og sauteres i lidt olie.
2: Tilsæt hvidvinen, og lad grønsagerne dampe møre under låg.
3: Blendes herefter og smages til med salt og peber.