Kategorier

Pasta med italiensk skinke, soltørrede tomater

Pasta, middagsret 4 personer

400 g pasta – (farfalle, linguine, tagliatelle, maccheroni)
30 g usaltet smør
60 g prosciutto
2 spsk soltørrede tomater
1 mellemstore løg
2½ dl fløde / cremefraiche
4 spsk reven parmesan
Salt – friskkværnet peber

Skær et par soltørrede tomater i småtern og udblød dem i en smule kogende vand. Skær løget i skiver og svits dem i smør til de tager farve. Tilsæt skinkestrimlerne og steg dem sprøde. Hæld fløden / cremefraichen og de hakkede tomater ved og kog ind til det halve. Smag til med salt og peber og bland saucen med pastaen. Servér reven ost til.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>