Kategorier

Pasta med grønne ærter og mynte

Pasta, middagsret 4 personer

400 g taglioni eller fettucinepasta
300 g bælgede eller frosne ærter
80 g smør
1 lille hakket løg
10 mynteblade
Reven parmesan
Salt & friskkværnet peber

Smelt smørret og svits løget. Tilsæt ærterne når løget er blankt. Smag til med salt og peber og kog 10 – 12 minutter under låg. Kog pastaen og lad den dryppe af før den blandes med ærterne og de groft hakkede mynteblade og drysses med parmesan.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.