Kategorier

Pasta med fløde og ostesauce

Pasta, middagsret 4 personer

400 g pasta, bucatini, penne
200 g frisk gorgonzola
1/4 l piskefløde
1 spsk smør
Salt – friskkværnet peber

Kog pastaen. Skær osten i små tern. Kom ost og smør på en dyb pande, som kan rumme pastaen. Smelt osten ved svag varme og kom 2/3 af fløden ved under omrøring. Smag til med salt og rigeligt friskkværnet peber. Kog ind til en tyk sauce. Lad pastaen dryppe af og kom den på panden. Hæld resten af fløden ved og bland godt med et par gafler. Servér straks med reven parmesan. Fløden og osten lokker det bedste frem i enhver vin.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.