Kategorier

Pærer bagt i creme

4 personer

2 store eller 4 små pærer
2½ dl piskefløde
½ dl mælk
4 æggeblommer
50 g sukker
½ stang vanille
40 g finthakkede mandler

Tilbehør:
evt. creme fraiche eller vanilleis

Smør 4 portionsskåle, og fordel de skrællede og skiveskårne pærer heri. Pisk æggeblommerne helt lyse og luftige med sukker og vanille. Pisk den kogende fløde og mælk i, og kog cremen godt igennem. Fordel cremen over pærerne. Drys med de finthakkede mandler, og stil skålene i en forvarmet ovn ved 170C i 25 minutter, til cremen er størknet.

Serveres lune evt. med lidt kold creme fraiche eller lidt vanilleis.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.