Pærekål

1 rødkål
2 spsk svine- eller andefedt
1 dl eddike
1 tsk stødt nellike
2 spsk sukker
salt og peber
5 pærer
8 små løg

Snit rødkålen fint og rist den i det smeltede fedt i en gryde. Når kålen er faldet sammen, hældes eddiken over sammen med krydderierne. Læg låg på og lad det snurre i 45 minutter. Så tilsættes pærerne, skåret i småstykker sammen med de skivede løg. Rør rundt i kålen og lad retten snurre yderligere 10 minutter.

Servering: Serveres til grøntsagsrand, steg m.m.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.