Kategorier

Pærekage

Dej:
200 g smør
200 g sukker
3 æg
1 tsk. st.ingefær
½ tsk. vanillesukker
1 tsk. bagepulver
300 g mel

Fyld:
5 modne Clara Frijs pærer
1 tsk. kanel
80 g sukker

Fremgangsmåde:
Smør og sukker røres hvidt, og æggene røres i et ad gangen.
Mel, bagepulver og krydderier blandes og røres i med let hånd.

En springform – diameter ca. 23 cm – beklædes med bagepapir.
Pærerne skrælles, kernehuset fjernes og frugten deles i både.
Sukker og kanel blandes og drysses ud i bunden af formen.
Pærebådene arrangeres smukt i formen, og dejen hældes over og glattes.

Kagen bages ved 190o C på midterste rille i ca. 50 min.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.