Kategorier

Pærebrændevin

½ kg pærer
6 dl vodka, rom, eller cognac
2 dl sukker
2 tsk kanel, muskatnød
2 køver
2 koriander
2 æbler (valgfri)

Skær pærerne (og evt. æblerne) og bland med de andre ingredientser. tilsæt sukker til sidst. Rør roligt og lad det stå i 3 uger. Filtrer. Smag og tilsæt evt. mere fugt eller sukker efter smag. Lad det stå yderligere 3-4 uger, filtrer. Kan nu serveres.

Kilde: Thomas Broch

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.