Kategorier

Ovnbagte fiskefileter med rødbedesauce

500 g torskefilet (rødspætte, rødfisk, havkat eller havtaske kan også bruges)
1 revet rødbede
2 hk. skalotteløg
1 spsk olie
1 spsk rødvinseddike
4 dl grønsagsbouillon
salt og peber
1 spsk majsstivelse

Svits løg og rødbede i olie. Kog ind med rødvinseddike og tilsæt bouillon. Lad det simre 10 min. Blend saucen og giv dem et opkog. Smag til med salt og peber. Jævn med majsstivelse rørt ud i lidt koldt vand.
Fisken skæres i mindre stykker, krydres med salt og peber, lægges i ovnfast fad i ovnen ca. 10 min ved 180º.
Server med råstegte kartofler.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.