Kategorier

Nøddefarserede sild

4-8 sildefileter

50 g finthk. nødder
2 spsk klippet purløg
2 spsk frisk ost eller mager flødeost
1 tsk fintreven citronskal
salt og peber
50 g rugmel

2 dl cheasy fraiche 9%
1-2 tsk grov sennep
½ tsk honning
salt og peber

Rør nødder, purløg, ost, citronskal, salt og peber sammen.
Bred fileterne ud på et bræt. Fordel en stribe fyld på hver filet og luk dem. Pres dem sammen, så de holder faconen under stegningen.. Drys sildene med salt, vend dem i rugmel og steg dem på panden i dulle 4-5 min.
Læg sildene på et fad.
Hæld den syrnede fløde på panden, og varm den ganske kort igennem. Smag til med sennep, honning, salt og peber.
Servér sennepsfløden til sildene sammen med kartofler eller groft brød.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>