Kategorier

Nøddecocktailkager

Antal ca 40 stk.

350 g smør
350 g sukker
100 g hasselnødder
200 g mel
100 g cocktailbær
reven skal af 1 stor appelsin
5 æg

Nøddekerner hakkes groft og ristes let i en gryde. Fedtstoffet tilsættes og smeltes ved rask varme. Sukkeret røres i og derefter melet (som til opbagning). Gryden tages af ilden og afkøles lidt, inden æggene tilsættes ét ad gangen. Til sidst tilsættes cocktailbær og den revne appelsinskal. Dejen hældes i små forme, der sættes på en bageplade og bages i ovnen ca 15 min ved 200 grader.

Kagerne er velegnet til frysning.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.