Bagværk 4 personer
1 pk færdiglavet mørdej
1 dåse flåede tomater
½ dåse ansjosfileter
1 spsk olivenolie
100 g Mozzarella, bel paese
1 tsk tørret oregano/merian
friskkværnet sort peber
Rul mørdejen tyndt ud og lav mini-pizza’er med en kaffe- eller tekop. Dræn tomaterne, mos resten og fordel på de penslede mini-pizza’er. Skær osten i tynde skiver og læg dem ovenpå. Dup ansjosfileterne og læg dem på langs. Top med en bid ansjosfilet. Strø lidt oregano og vrid lidt peber over. Sæt pizza’erne i den forvarmede ovn ved ca, 220°. De er serveringsklare på et lille kvarters tid.
Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.