http://spise.dk/mors-klejner/ Sun, 07 Feb 2016 09:59:12 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 http://spise.dk/mors-klejner/comment-page-1/#comment-4769 Alice Sat, 12 Mar 2011 11:37:48 +0000 http://spise.dk/?p=11905#comment-4769 Mønske klejner. Min farmors opskrift: 750 g mel 250 g margarine/smør 1 glas tyk fløde 1 kop vand 2 æg 1 håndfuld sukker evt lidt cognac/snaps Bland og ælt ingredienserne til en ensartet dej og lad hvile et par timer. Rul dejen ud - gerne tyndt. Dejen skæres i ruder, nogle af dem vrides. Klejnerne koges i palmin og lægges på fedtsugende papir, når de er lysebrune. Disse klejner bliver HULE. De serveres let drysset med flormelis. Man prikker lidt hul i klejnen og lægger æblegele i. Og man får ikke kvalme af dem. Mønske klejner. Min farmors opskrift:
750 g mel
250 g margarine/smør
1 glas tyk fløde
1 kop vand
2 æg
1 håndfuld sukker
evt lidt cognac/snaps
Bland og ælt ingredienserne til en ensartet dej og lad hvile et par timer. Rul dejen ud – gerne tyndt. Dejen skæres i ruder, nogle af dem vrides.
Klejnerne koges i palmin og lægges på fedtsugende papir, når de er lysebrune. Disse klejner bliver HULE. De serveres let drysset med flormelis. Man prikker lidt hul i klejnen og lægger æblegele i. Og man får ikke kvalme af dem.

]]>