Antal: ca. 70 kager
200 g smør eller margarine
ca. 275 g hvedemel (ca. 4 1/2 dl)
200 g sukker (ca. 2 1/2 dl)
1 spsk vanillesukker
1 tsk hjortetaksalt rørt ud i
1 spsk vand
bagepapir til pladerne
Rør fedtstof og hvedemel godt sammen. Tilsæt sukker og vanillesukker. (Bemærk! at melet tilsættes før sukker). Rør hjortetaksalt ud i vandet og tilsæt det. Ælt dejen sammen og rul den ud til stænger på et letmelet bord. Del stængerne i stykker der trilles til små kugler. Læg dem på beklædte bageplader. Ikke for tæt. Tryk kuglerne let flade med tommelfingrene.
Bagetid: 10 – 15 min ved 150°.
Kilde: Eva Hauschildt Sørensen