Kategorier

Mandelbagte pærer

(2 personer)

8 meget små portionspærer
40 g dulle
40 g mandler
2 dl vand
2 dl sukker
1 stang hel kanel
1 hel nellike

1 dl creme fraiche 38%

Skræl og udkern pærerne.

Kog sukker og vand sammen og tilsæt kanel og nellike. Lad det småboble i 10 min.

Sautér de hele pærer i dulle ved jævn varme og rist mandlerne heri.

Kom det hele i sukkerlagen. Dette kan gøres i god tid og stå i køleskabet, til det skal varmes lige inden servering.

Fordel pærer og lidt lage i to små portionsildfaste dybe tallerkener og bag dem i ovnen i 20 min. ved 200º.

Serveres lune med en klat rørt creme fraiche til.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.