4 pers.
(fra “Hverdagsmad og festmad”)
Tilberedningstid ca. 20 minutter
Fryseegnet – holdbarhed ca. 3 mdr.
500 gr. svinemørbrad
½ dl. tomatpure
½ dl. soya
1½ dl. vand + 1 dl. ananasvæde
2 spsk. hvidvinseddike
1 løg
1 ds. ananas i stykker
ca. 15 cm. agurk
salt og peber
1. Skær kødet i ca. 1 cm. tykke skiver.
2. Bland tomatpure, soya, vand, ananasvæde og vineddike i en gryde. Lad saucen koge op.
3. Skræl og hak løget. Kom det ned i gryden.
4. Læg kødet ned i den kogende sauce. Kog i ca. 5 minutter.
5. Skræl agurken og del den på langs. Grav kernerne ud med en ske. Skær agurken i halvmåner.
6. Kom ananas og agurk op i gryden.
7. Giv det hele et opkog og smag evt. til med salt og peber.
Server med ris eller pasta.
Er der nogen der kender nogle udgivelsesdetaljer om “Hverdagsmad og festmad”, hvem der har samlet opskrifterne, hvornår osv. Sidder her med en udgave i 4 tykke ringbind, hvor det eneste jeg kan finde er “Skandinavisk Press A/S”.
Hej Simon K.
Jeg kan desvære ikke huske det. Denne opskrift var blandt de mange der blev sendt ind til spise.dk i fordums tid, jeg har kigget lidt i databaserne fra dengang og kan fastslå at det skal være en udgivelse fra før 1999.
Men “Skandinavisk Press A/S” ser da også ud til at findes endnu, så du kan jo prøve at ringe til dem og høre?