Kategorier

Lever i krydret flødesauce

Hovedret – Personer: 4

½ kg Lever
4 sm Zittauerløg
50 g Smør
1 ts Groft salt
Friskkværnet peber
2 ts Lys, fransk sennep
3/4 ts Tørret basilikum
3/4 ts Tørret rosmarin
1/4 l Piskefløde
1 dl Mælk
1 ts Hvedemel
Kulør

Tilbehør:
Pillekartofler med hakket persille

Skyl leveren, fjern evt. hinder og årestammer. Skær leveren i store terninger. Pil løgene og skær dem i terninger. Svits begge dele i smør i en stegegryde. Tilsæt krydderier, piskefløde og mælk, der er rystet sammen med melæ. Lad retten koge ved svag varme ca. 15 min. Smag til og tilsæt kulør.

Tips: I stedet for tørrede krydderurter kan anvendes ½-1 spsk friskhakkede.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>