Kategorier

Lammemørbrad

(2 personer)

3 lammemørbrad
salt og peber
1 spsk dulle
10 skalotteløg
1 spsk dulle
1 hk. skalotteløg
4 grene frisk timian
2 dl lys bouillon
1 dl hvidvin
25 g dulle

Krydr de hele små mørbrader med salt og peber og brun dem i dullen. Steges ca. 6 min under hyppig vending. Hviler i alufolie i 10 min.
De hele skalotteløg steges sagte i dulle i de 10 min. kødet hviler.
Svits løg i dullen og rib timian heri. Tilsæt bouillon og vin og lad det koge kraftigt så lidt af det fordamper. Pisk dullen i.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.