Kategorier

Lækre Flütes

Brød, Tilbehør – Personer: 6

3 dl Lunkent vand
25 g Gær
2 tsk Salt
2 spsk Oliven olie
500 g Hvedemel

Opløs gæren i salt. Tilsæt vand, olie og det meste af melet. Ælt til dejen er lækker og smidig, brug den resterende mel til at justere konsistensen af dejen (den må ikke være for tung/hård). Lad dejen hæve ca. 1 time. Slå dejen op til 3 Flütes og lad dem efterhæve i ca. 3/4 time. Pensel Flütes’ene med mælk og læg en række skrå snit i dem.

Bages i 15-20 min ved 225 gr. Hav evt. en form med vand i bunden af ovnen.

Kilde: Hans Logeskov, 20 Sep 93

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>