Arbejdstid: 15 minutter
Kogetid: 10 minutter
Ikke fryseegnet
1 kg almindelige løg
2 porrer
3 spsk smør
1 liter lys bouillon eller vand
salt
peber
1 tsk merian
1 grøn og 1 rød peberfrugt
Pil løgene og skær dem i skiver. Skær også de rensede porrer i tynde skiver. Svits begge dele klare i smørret i en gryde – det skal ikke blive brunt. Tilsæt bouillon og krydr med salt, peber og merian. Lad suppen koge 15 minutter. Skær peberfrugterne i små terninger. Kom dem på suppen, når den serveres. Groft brød er godt til.