Kategorier

Konfektkage med hindbærskum

300 g marcipan
3 æg
1½ dl kaffefløde (13%)
½ dl sukker
½ dl sirup
3 dl piskefløde (pisket til skum)
200 g frosne hindbær

Kage: Riv marcipanen groft og bland den med de sammenpiskede æg til en lind dej. Dejen bages i en smurt, raspet springform ved 175C i ca. 30 min.

Sirup: Sukker, sirup og kaffefløde koges under omrøring til det bliver tykt, og stilles til afkøling. Siruppen skal være helt kold inden den bruges.

Hindbærskum: Tø hindbærrene, mos dem let med en gaffel, og bland dem i flødeskummet.

Servering: Kagen overhældes med siruppen, og serveres med hindbærskum.

Kilde: Maiken Schmidt

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>