Kategorier

Kogte æbler med cremesauce

4 personer

4 æbler
100 g sukker
1 tsk vanillesukker
ca. 3/4 l vand
2 skiver citronskiver
1 glas solbærgelé
lidt nødder

Cremesauce:
2 æggeblommer
3 spsk sukker
2 dl flødeskum

Æblerne skrælles og kernehuset fjernes/udstikkes. Æblerne koges langsomt i vand med sukker, vanillesukker og citronskiver, til de er tilpas møre (ca. 8 min), men prøv med en strikkepind. Æblerne afkøles, afdryppes og fyldes herefter med solbærgelé. Maskeres (dvs. overhældes) med cremesaucen og drysses med hakkede nødder.

Cremesauce: Æggeblommer og sukker piskes hvidt med en elpisker. Heri blandes flødeskummet, der ikke må være pisket for stift.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.