8 æg
4 æggeblommer
250 g sukker
4 dl kirsebærvin
1½ ltr. piskefløde
24 blade husblas
1 glas kirsebær (lille)
Æg, ægge bl. og sukker piskes til en hvid masse.
Fløden piskes stiv.
Husblasen smeltes i, den skal være varm.
Kirsebærsovsen vendes i æggemassen, derefter vendes det , vinen og kirsebærrene i fløden.
Fromagen skal lige nå at blive lidt stiv.
Hældes så i en randform.
Kilde: Jette Larsen