Kategorier

Juleæbleskiver

(ca. 30 stk.)

3 æggeblommer
3 spsk sukker
2½ dl kærnemælk
2 dl fløde 13%
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
3 stiftpiskede æggehvider
reven skal af 1 usprøjtet citron
1-2 skrællede æbler i små stykker
smør til bagning

Pisk æggeblommer, sukker, kærnemælk og fløde sammen. Pisk derefter melet – blandet med bagepulver – i dejen og pisk den helt glat. Vend æggehvider og citronskal i.

Fyld halvt op med dej i en varm æbleskivepande med smør, læg et stykke råt æble oven i hver æbleskive og bag dem gyldne, før de vendes og bages på den anden side.

Servering: Hold æbleskiverne lune i ovnen, efterhånden som de er bagte, og server dem varme.

Kilde: Morten Knud Nielsen

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>