½ kg jordbær
lidt sukker
2 æggeblommer
2 spsk flormelis
1-2 spsk citronsaft
2½ dl piskefløde
Rør æggeblommerne med sukker til en luftig æggesnaps. Smag til med citronsaft.
Pisk fløden og vend den i æggene.
Fordel det meste af citroncremen i 4 dessertglas. Læg jordbær forsigtigt over. Pynt med en klat creme og et flot jordbær.