Italiensk, Dessert, Jordbær – Personer: 4
400 g Friske eller frosne jordbær
75 g Sukker
4 tb Citronsaft
1 dl Vand
2 ½ dl Piskefløde
Jordbærrene optøes, hvis der anvendes frosne. Moses med en gaffel og røres med sukker, citronsaft og vand. Hældes i en form og sættes i fryseren (-18 C) i 3-4 timer. Efter halvdelen af frysetiden kan isen mixes i foodprocessor eller piskes igennem med håndmixer. Pyntes med flødeskum.
Kilde: Vinklub Nr. 1, maj 1992. Andre Dewald, 07 Maj 93