Fjerkræ 4 personer
1 kylling
2 dl jordnøddeolie
2 dl yoghurt
1 knivspids stødt ingefær
Chilipeber
Salt – friskkværnet peber
Rengør kyllingen, dup den tør og gnid den godt med krydderierne. Ophed olien i en kasserolle. Tilsæt yoghurt, ingefær og salt. Sæt varmen op til ca. 225° og læg kyllingen i. Vend den og sænk varmen til ca. 180°. Steg kyllingen i halvanden til to timer. Vend af og til og øs skyen over. Når hønen er gennemstegt, er den hvid. Servér med løse ris. Drys kødet med en anelse chili.