Italiensk, forretter, toast – 4 personer
4 skiver af hvedebrød
hvidløg
oliven olie
tomat
basilikumblade
salt
friskkværnet peber
I sin enkleste form toastes brødet og gnides med knust hvidløg.
Den bedste borgerlige version: Pensles med olie – før eller efter.
Super luksus versionen: Brødet indgnides med rigeligt knust hvidløg, pensles med olie og toastes. Når det er klar, lægges en skefuld hakket tomat – evt. vendt i olie – over og et basilikumblad stikke i som pynt. Rød – hvid – grøn som Italiens tricolore !