Kategorier

Hvidløgsspirer

2 spsk. alm. neutral olie
2 fed hvidløg
og 1 bk. friske bønnespirer
lidt fint salt.

Skær hvidløgene i tynde flager.
Varm olien op (ikke rygende). Hvidløgssplitterne koges forsigtigt i olien i nogle min. De må ikke blive brune, men de skal give smag til olien. Når det dufter godt i hele køkkenet, fiskes hvidløg op og spirerne røres i olien. Nu skal der skrues op, og spirernes steges ved god varme i 1-2 min. Når de tages fra varmen, skal de stadig være lidt sprøde.
De drysses med lidt salt og serveres meget varme.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.