500 f hk. kød (max 10%)
1 æg
1 dl mel
1 spsk revet løg
1-3 fed presset hvidløg (efter smag)
salt og peber
2 dl mælk eller bouillon
4 dl ris
6 dl vand
salt
1.2 tsk olie
250 g champignoner
1 rød peberfrugt
Rør æg, mel, mælk og krydderier sammen. Pluk kødet i stykker, og rør det hele godt sammen. Lad gerne farsen hvile et kvarters tid i køleskabet.
Steg frikadellerne ved jævn varme i 5-7 min på hver side.
Kog løse ris af vand, salt og ris efter anvisningen på emballagen.
Bland ris, peberfrugt og svampe sammen, og server det hele varmt.