4 personer
Lage:
600 g rørsukker
1 flaske rom
¾ liter vand
4 vanillestænger
50 g ingefær
1 stor ananas
Ingredienserne til lagen blandes og koges op.
Ananas skrælles og piqueers med vanille.
Kommes derefter i ovnfast fad sammen med lagen i 3-4 timer ved 200 grader.
Ananassen skal vendes ofte under tilberedningen.
Derefter skal den afkøles og stilles i køleskab. Den kan holde sig mør hele ugen.
Lagen kan man sætte i fryseren (granite) den kan bruges igen. Kan evt. smages til med sukker og rom.
Kilde: Meyers Køkken