Kategorier

Gulerødder som i nordafrika

Grøntsager 4 personer

600 g gulerødder
1 spsk sukker
1 kanelstang
4 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
koriander
spidskommen
1 tsk cayennepeber
2 spsk eddike
2 spsk hakket persille
salt

Snit de skrællede gulerødder i skiver og lad dem stå nogle minutter i koldt vand med sukker og kanel. Dræn. Hak hvidløgene og svits dem i olie. Tilsæt gulerødderne og resten af krydderierne. Smag til med salt og hæld eddiken ved. Varm videre i nolge minutter under låg. Drys persille over og servér.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>