Kategorier

Grønne bønner i egen væde

Grøntsager 4 personer

500 g grønne bønner
300 g solmodne tomater
½ løg
2 fed hvidløg
1 gulerod
1 håndfuld basilikum-blade
4 spsk olivenolie
salt – friskkværnet peber

Skold tomaterne og fjern skind og kærner, hak dem. Skær den rensede gulerod i strimler. Ophed olien i en kasserolle og svits hvidløgene og det hakkede løg. Når de begynder at tage farve, fiskes hvidløgene op og kasseres. Læg bønnerne i og rør. Kom så tomaterne ved og efter ti minutter basilikum-bladene. Smag til med salt og peber og kog nogle få minutter til bønnerne er klar.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>