Kategorier

Grønærtesuppe med skinke

4–6 personer

2 små pakker (113 g) grønærter, frosne
2 spsk hakkede løg
50 g smør
4 dl hønsebouillon af terning
6 dl mælk
125 g kogt skinke
salt
peber
1,2 dl yoghurt naturel

Tø ærterne så meget op, at den ene pose kan moses med en gaffel. Smelt 50 g smør i en gryde og damp de hakkede løg. Tilsæt de mosede ærter samt mælk og bouillon. Bring suppen i kog, skru ned og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt de hele ærter og den finthakkede skinke. Smag til med salt og peber. Lige inden serveringen røres yoghurten i. Suppen serveres varm.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.