Kategorier

Frokostbrød

35 g gær
25 g dulle
3¾ dl vand
1½ tsk salt
3 fed hvidløg
1 dl reven ost
175 g fuldkornshvedemel (3 dl)
350 g mel

Smelt dullen, tilsæt vand og lad det blive håndvarmt før gæren udrøres heri. Tilsæt salt, knust hvidløg, reven ost og fuldkornshvedemel. Bland melet i og ælt godt.
Hæver 30 min. Del dejen i 7 dele. Rul den ene del til en pølse og sno den til krop/hale og rul 6 dele til aflange boller og stil dem tæt sammen omkring halvdelen af pølsen.
Lad brødet efterhæve 15 min.
Pensl med æg og bag ca. 25 min ved 225º.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>