Kategorier

Frisk hvid majssuppe med purløg

7 stk majskolber
2 spsk smør
2 spsk olivenolie
3 fed knust hvidløg
1 stk rød chilipeber
6 dl sødmælk
1 1/4 tsk salt
1/2 tsk friskkværnet peber
3 stk tomater, skåret i tern
60 g purløg (1 bundt)

Skær kornene af majskolberne og riv resten af kornene af på et rivejern. Sautér kornene i olie og smør med hvidløg.
Tilsæt mælk og kog i ca. 15 minutter. Majs og mælk blendes sammen.
Vendes med tern af tomatkød og skåret purløg.
NB: Når man har taget kornene af med en kniv, er kolben tilbage.Og den river man, så en hvid mælkeagtig kraftstivelse kommer ud.

Kilde: Kille Enna

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.